實(shí)驗(yàn)對(duì)象

? 蝦青素乳液

實(shí)驗(yàn)儀器

ATS微射流均質(zhì)機(jī)

實(shí)驗(yàn)背景

蝦青素是一種抗氧化劑，顏色呈紅色，屬類胡蘿卜家族。天然存于植物、海藻、菌菇的葉綠體和色素母細(xì)胞中，以及食用他們的鳥類和魚類體內(nèi)。蝦青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的自然界最強(qiáng)大的抗氧化劑之一，可以抗氧化、保護(hù)膠原、減輕光損傷和改善心腦血管問(wèn)題。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康?

處理后的蝦青素乳液平均粒徑小于80nm

實(shí)驗(yàn)工藝

?將油相蝦青素加入水相中高溫剪切

?ATS微射流均質(zhì)機(jī)高壓處理三次

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

A. 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

ATS微射流均質(zhì)機(jī)乳化三次后，蝦青素外觀無(wú)明顯變化，均呈暗紅色

B. 粒徑測(cè)試

乳化后平均粒徑達(dá)到70.5nm，滿足實(shí)驗(yàn)預(yù)期，達(dá)到客戶要求。